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El secreto está en las madres

Amontillado, vermut rojo, zumo de naranja.

Calvache-san

Sake, fino, sáuco, manzana, tónica de té matcha.

Monti Xulépez

Pedro Ximenez, anís, licor de ajo negro, amargo de Pedro Ximenez, hierbabuena.

Moriles Heart

Fino, sáuco, vermut seco, tónica de flor de hibisco.

Fino Cobbler

Fino, manzana, St.Germain (licor de flor de sáuco), anís, ginger ale, dátil, albahaca.

Negroni

Sabes que la cosa se pone seria cuando hay un Negroni en la mesa.

Ginebra, campari, vermut rojo, piel de naranja.

Whisky Sour

So fresh, so clean…

Bourbon, zumo de limón, azúcar, clara de huevo.

Daiquiri

» ¿Es un sorbete? ¿Lleva alcohol? ¿Puedo probarlo? »

Ron blanco, zumo de lima, azúcar, maraschino (licor de cereza).

Añádele un sabor por 1€ extra!

Mint Julep

Servido en jarrita metálica. Si alguna vez has jugado al póker en un tren rumbo a Kentucky, sabes de que hablo.

Bourbon, azúcar, Angostura, hierbabuena, soda.

Cosmopolitan

Elegantemente ácido.

Vodka, Cointreau, zumo de lima, zumo de arándanos.

Ron Fizz

Ligero y refrescante como la brisa

Ron añejo, zumo de limón, azúcar, soda, clara de huevo.

Mojito

Nos hemos visto antes, pero nunca tan bien como ahora.

Ron blanco, gajos de lima, hierbabuena, azucar morena.

Hazlo de sabores por 1€ extra!

Piña Colada

Advierto, vas a querer otra.

Ron blanco, nata, puré de coco, piña.

Añádele chocolate blanco por 1€ extra!

Ron & Stormy

» Jengibre a estribor, arr! «

Ron especiado, lima, ginger beer.

Pisco Sour

Si me has probado sabes que somos tal para cuál. Si no, ¿a qué esperas?

Pisco, zumo de lima, cointreau, clara de huevo, unas gotitas de angostura.

Margarita

Mijo, si se te antoja ahorita algo fresco, ácido y potente, tómate un Margarita, carnal.

Tequila blanco, zumo de lima, Cointreau. Opcional un poquito de sirope de agave.

Hazme de sabores por 1 € exra!

Old Fashioned

Clásico entre clásicos.

Bourbon, azúcar, angostura, soda.

Moscow Mule

Sencillo, fresco, elegante, y con ese picor a jengibre que tanto te gusta.

Vodka, lima, ginger beer.

Aperol Spritz

Aperitivo no sólo para influencers y modelos.

Aperol, soda, cava.

Dry Martini

» Gotas de vermut en un océano de ginebra» Uno no es suficiente y tres son demasiados. “La bala de plata”.

Ginebra, vermut seco, brocheta de aceitunas y twist de limón.

Bloody Mary

Dice la leyenda que quita la resaca. Delicioso.

Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco y salsa de soja.

Si te gusta el picante pregúntanos.

Rusty Nail

¿Te gusta el whisky?

Whisky escocés, Drambuie (licor de whisky), guinda maraschino.

Mezcaltonic-titlan

Ahumado y frutal, todo un capricho prehispánico.

Mezcal, maracuyá, tónica de flor de hibisco.

Horse’s Neck

¿Cuello de caballo? Como puede sonar tan mal y saber tan bien.

Brandy, ginger ale, angostura, azúcar, limón.

Blood & Sand

Un cóctel tan solemne como su nombre.

Whisky, vermut, Cherry Heering (licor de cereza).

Tequila Sunrise

¿Hasta que salga el sol? Hasta que salga el sol.

Tequila, zumo de naranja, cointreau, granadina.

Singapore Sling

Si buscas algo dulce, ligeramente tropical y con ginebra, elígeme.

Ginebra, Cherry Heering (licor de cereza), Benedictine (licor herbal dulce), Cointreau, zumo de lima, zumo de piña, soda.

Caipirinha

Cuidado, engancha.

Cachaça, gajos de lima, azúcar y hielo picado.

Grand Mimosa

Si la elegancia fuese un cóctel sería un mimosa.

Cava, Cointreau, Zumo de naranja.

Sex on the Beach

Cortito de playa, por favor.

Vodka, melocotón, zumo de arándanos, zumo de naranja.

Ramos Gin Fizz

Sabor fresco, textura intensa.

Ginebra, azahar, azúcar, nata, clara de huevo, soda.

White Russian

Así se los ponían al Gran Lebowsky

Vodka, Nata, Kahlúa (licor de café)

Carbost

Creado por Juanjo Crespo

Mezcal, Curaçao de naranja, Puré de Piña, Zumo de Lima, Agave, Sirope de Piña-Jengibre, Bitters de Chocolate.

Desde la Solera

Creado por Natalia Martín

Solera de Ron y Cream envejecida en nuestro barril, Orgeat, Puré de Piña, Limón, Anís infusionado en Chocolate y Menta, Gingerbeer

Después del Verano

Creado por Antonio Ortega

Whisky, Amontillado, Puré de Melocotón, Sirope de Vainilla, Shrub de Frutos Rojos, Ginger Ale, Espuma de Helado de Vainilla.

Heart of Gold & Tonic

Creado por José Ropero

Ginebra, Tónica de Pimienta Rosa, Agraz, AOVE Saccharum

Sense Spiral

Creado por Elena Iosub
Bourbon, Puré de Mango, Zumo de Lima, Ginger Ale, Shrub de Manzana y Canela, Vino Caprichoso Dulce

¿Quieres leer la inspiración detrás de estos cócteles? Haz click aquí

Almojábana

Zumo de Lima, Sirope de Canela, Falernum, Puré de Piña, Hierbabuena, Ginger Beer.

Floreale Glace

Martini Floreale, Shrub de Manzana y Canela, Tónica de Té Matcha, Spray de Regaliz.

Hueso de Santo

Puré de Manzana, Sirope de Vainilla, Orgeat, Clara de Huevo, Nata Montada, sirope de flor de saúco, Nuestra soda de Pomelo y Frambuesa.

Vibrante Glace

Martini Vibrante, Shrub de Frutos Rojos, Tónica de Hibisco

Virgin Mary

Zumo de Tomate, Zumo de Limón, Tabasco, Salsa Perrins, Sal, Albahaca, Pimienta Negra

Alma de Rosas – 7€

Creado por todo el Equipo Glace.
Vodka, Zumo de Limón, Sirope de Rosas, Sirope de Té Matcha y Manzana, Clara de Huevo

Córdoba – 7€

Creado por Elena Iosub
Palo Cortado, Licor de Café, Zumo de Lima, Puré de Manzana, Licor de Avellana, Vinage PX, AOVE, Ginger Ale

Perla de Jalisco – 10€

Creado por Antonio Ortega
Tequila, Cointreau, Zumo de Lima, Sirope de Violeta, Clara de Huevo, Soda

El Patrón Rojo.

Tequila Patron Silver y Reposado, lima natural, Frambuesa, Salsa picante de pimiento Valentina, Soda.

Por Juanjo Sánchez.

Coctel Patron Perfectionists Glace Lounge Bar Cordoba

Coctel Patron Perfectionists Glace Lounge Bar Cordoba

Gaz-Pancho Villa.

Tequila Patron Silver y Oloroso.

Zumo de Tomate y limon, Mango, Salsa Perrins y picante de pimiento Valentina, Menta poleo.

Por Elena Iosub.

Coctel Patron Perfectionists Glace Lounge Bar Cordoba

Coctel Patron Perfectionists Glace Lounge Bar Cordoba

La copa del Inca.

Tequila Patron Reposado, Amontillado, Vainilla, Pera, Vinagre Balsámico y Cava.

Por José Ropero.

Cócteles Glace Cordoba

Cóctel Patron Perfectionists  Glace Lounge Bar Cordoba

Hell´s Bells

Tequila Patron Silver, Licor de Café, Vainilla, Lima, Cointreau, Chile, Cerveza Porter (Negra).

Por Antonio Ortega.

Coctel Patron Perfectionists Glace Lounge Bar Cordoba

Coctel Patron Perfectionists Glace Lounge Bar Cordoba

De Cordobesas Maneras. 10€

#TBSSPAIN Cocktail Cordoba

Rescatamos “de Cordobesas maneras”.

40 ml Saint James cuvée 1765. @rhum_saintjames

30 ml Amontillado “Tauromaquia” @bodegas_gracia

3 frambuesas.

60 ml zumo de arándanos.

30 ml sirope casero de regaliz.

30 ml sirope frambuesa

@mariebrizard.es

25 ml Clara de huevo.

10 ml agraz verjus @bodegasrobles

top soda casera de pomelo y frambuesas.

Para la competición #TBSSPAIN Inspirada en la tradición del legado y el sabor de nuestro recuerdo, tal y como nos descubre @pacomoraleschef desde @noorrestaurant con la perspectiva gastronómica heredada, desde el siglo X andalusí, traída a la mesa de hoy.

Brindemos.