CARTA/MENU
El momento del aperitivo.
ADONIS
5€FINO, VERMUT TINTO, GOTA DE AMARGO, PIEL DE NARANJA,
PALO CORTAO, MEZCLA DE PX Y AMARGOS, VERMUT TINTO, NARANJA, Y EL VIAJE DEL TIEMPO EN UNA BOTA DE VINO…
AMONTILLADO, TOMATE, LIMÓN, SALSAS SABROSAS PICANTES.
BAMBOO
5€FINO, VERMUT BLANCO, LIMÓN.
“FITI-FITI”
5€COMBINACION SECRETA DE TABERNERO CON VINO BLANCO JOVEN SIN CRIANZA Y PX DE AÑADA.
OLOROSO, VERMUT TINTO, AMARGO, NARANJA.
Cocktelería DAKI
(de aquí …)
CORRIENTES DE KUROSHIO
12€Este cóctel evoca las rutas comerciales del Imperio Español, conectando ingredientes de Asia, América y Andalucía. Corrientes de Kuroshio combina la riqueza especiada del ron filipino Don Papa MAsskara con un shrub (Vinagre macerado) inspirado en recetas andalusíes, elaborado con vinagre de PX y frutas brasileñas. La frescura del vino Montilla-Moriles y el espumoso ecológico aportan equilibrio y complejidad, mientras que el Oleo Saccharum de cítricos resalta notas vibrantes. Clarificado con yogur de coco para una textura sedosa, se presenta con piel de naranja, hierbabuena y un crujiente de yabuticaba, ofreciendo un viaje sensorial por el legado marítimo de la época.
PIEDRA LUENGA
9€**Descubre "Piedra Luenga": Tradición y Sostenibilidad en un Cóctel Único** En Glace, te presentamos **"Piedra Luenga"**, un cóctel que fusiona la tradición de la Campiña de Córdoba con un enfoque sostenible. Con ingredientes locales como Flor de Caña 12, vermut ecológico Robles, Pedro Ximénez y un shrub de vinagre de pepino y rosas, cada detalle es cuidadosamente preparado y servido en cerámica artesanal. Disfruta de un viaje de sabores y cultura con cada sorbo, y celebra la herencia de Córdoba con nosotros. ¡Visítanos y vive una experiencia inigualable con "Piedra Luenga"!
ALBARIZA Y SOL
7€Fino, puré de piña fresca, Horchata de almendras y azahar, granadina especiada casera. Decoramos con lamina de piña deshidratada, y espolvoreamos la mezcla”CCP” (Canela, cacao y mezcla de pimientas).
AMONTILLADO GINGER video
8€Amontillado CRDOP Montilla-Moriles. Licor de castaña y manzana. Ginger Ale fresquito. Piel de naranja. Punta de hierbabuena. Se trata de un trago largo ideal, es un concepto que va desde el clásico vermut a un combinado convencional, pero en el que encontramos una serie de valores particulares: bajo contenido alcohólico y de azúcar, con un formato y composición original, elaborado con productos locales, y lo más importante, muy refrescante, siendo ideal para el verano andaluz… Con esta nueva producción pretendemos potenciar el consumo y el conocimiento de nuestros vinos, así como de los valores asociados a dichos productos, cosa que los productores y bodegas de nuestro Consejo apoyan y comparten!
PORNHUB martini (daki)
8€Vino blanco joven y vodka con Melocotón, vainilla, aove, vinagre macerado en rosas y pepino.
LA PALOMA DEL PATRON (DAKI )
9€Tequila Patrón blanco 100% Agave, Aperitivo Savoia Orancio, pomelo, lima, Fino, Borde con sal de ají.
DE MORILES A MANHATTAN
8,5€Bourbon, vermut rojo de Montilla, licor maraschino, nuestra mezcla de vinos generosos “medium cream o fifty-fifty” y la evolución dentro de una bota. Con perfume de piel de naranja.
MORILES HEART
7,5€Fino, licor de Saúco (flor de edelweiss), vermut seco, vinagre en frutos rojos, Tónica Schweppes de Hibisco. Decoramos y perfumamos con anís estrellado y piel de naranja. Dedicado, por nombrar a uno, a Marc Álvarez Safont (@negroniman). La experiencia de poder desarrollarme y trabajar en el mejor de los escenarios posibles, Heart Ibiza By Adria Brother and Cirque de Soleil, junto a un variado y maravilloso elenco de talentos pudo ampliar la perspectiva del servicio y el criterio de un servidor, junto a la morriña de la tierra dejada atrás…
TABANCO TONIC
8€Señorial, Dulce, AfrutadoBrandy, aperitivo de melocotón, tonica de fresa.
COSECHA DE BURBUJAS
8€Dulce, refrescante, sofisticado.PX de cosecha (Joven), aperitivo de melocotón, tónica de hibisco.
SLAINTE!!! (SALUD!!!)
9€iNTENSO, REFRESCANTE, AFRUTADOmezcla de whiskeys, pera, licor de castaña y manzana, soda de pomelo.
EL MAESTRO
13€Especiado, Dulce, EquilibradoRon de Selección, crema de guindas, aperitivo de naranja, limón, refresco suave de jengibre.
FIERO TROPICO SPRITZ
7€Exotico, burbujeante, seductor.Martini Fiero, Aperitivo Rinquinquin, maracuya y cava.
HUGO-SAN
9€Refinado, Afrutado, espumoso.Licor de flor de sauco, licor de umeboshi (Ciruela japonesa), soda de maracuya y cava.
LE LOGIS MUSSEUX
9€Elegante, citrico, Aterciopelado..Vodka Grey Goose, fruta de la pasion, bergamota Italicus, naranja natural, cava.
Clásicos
BRAMBLE
8€Ginebra, limón, jengibre y frutos rojos. Afrutado, refrescante y muy divertido
NEGRONI
8€Ginebra, campari, vermut rojo, piel de naranja. Sabes que la cosa se pone seria cuando hay un Negroni en la mesa.
WHISKY SOUR
8€Bourbon, zumo de limón, azúcar, clara de huevo. So fresh, so clean…
DAIQUIRI
8€Añádele un sabor por 1€ extra!Ron blanco, zumo de lima, azúcar, maraschino (licor de cerezas griegas “marrascas” ). Nuestra versión. » ¿Es un sorbete? ¿Lleva alcohol? ¿Puedo probarlo? Versión Frozen o normal.
COSMOPOLITAN
8€Vodka, Cointreau, zumo de lima, zumo de arándanos. Elegantemente ácido.
RON FIZZ
8,5º€Ron añejo, zumo de limón, azúcar, soda, clara de huevo. Ligero y refrescante como la brisa.
MOJITO
8€Hazlo de sabores por 1€ extra!Ron blanco, gajos de lima, hierbabuena, azucar morena. Nos hemos visto antes, pero nunca tan bien como ahora. SABORES: Mandarina, choco blanco, mango, coco, frutos rojos, manzana, banana, melocotón, maracuyá, yabuticaba, fresa, melón.
PIÑA COLADA
8,5€Chocolate blanco por 1€ extra!Ron blanco, nata, puré de coco, piña. Advierto, vas a querer otra.
PISCO SOUR
8€Pisco, zumo de lima, cointreau, clara de huevo, unas gotitas de angostura. Si me has probado sabes que somos tal para cuál. Si no, ¿a qué esperas?
MARGARITA
8,5€de sabores por 1 € extra!Tequila blanco, zumo de lima, Cointreau. Opcional un poquito de sirope de agave. Mijo, si se te antoja ahorita algo fresco, ácido y potente, tómate un Margarita, carnal.
OLD FASHIONED
8,5€Bourbon, azúcar, angostura, soda. Clásico entre clásicos.
MOSCOW MULE
8€Vodka, lima, ginger beer. Sencillo, fresco, elegante, y con ese picor a jengibre que tanto te gusta.
APEROL SPRITZ
8,5€Aperol, soda, cava. Aperitivo no sólo para influencers y modelos.
DRY MARTINI
8,5€Ginebra, vermut seco, brocheta de aceitunas y twist de limón. » Gotas de vermut en un océano de ginebra» Uno no es suficiente y tres son demasiados. “La bala de plata”.
BLOODY MARY
8,5€Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco y salsa de soja. Dice la leyenda que quita la resaca. Delicioso. Si te gusta el picante pregúntanos. Y si lo quieres inolvidable, te recomendamos el “Jager-Mary” de Andrés Zanca. (+1€)
RUSTY NAIL
8,5€Whisky escocés, Drambuie (licor de whisky), guinda maraschino. ¿Te gusta el whisky?
MEZCALTONIC-TITLAN
9€Mezcal, maracuyá, tónica de flor de hibisco. Ahumado y frutal, todo un capricho prehispánico.
HORSE’S NECK
9€Brandy, ginger ale, angostura, azúcar, limón. ¿Cuello de caballo? Como puede sonar tan mal y saber tan bien.
TEQUILA SUNRISE
8,5€Tequila, zumo de naranja, cointreau, granadina. ¿Hasta que salga el sol? Hasta que salga el sol.
CAIPIRINHA
8€Cachaça, gajos de lima, azúcar y hielo picado. Cuidado, engancha.
GRAND MIMOSA
8€Cava, Cointreau, Zumo de naranja. Si la elegancia fuese un cóctel sería un mimosa.
SEX ON THE BEACH
9€Vodka, melocotón, zumo de arándanos, zumo de naranja. Cortito de playa, por favor.
WHITE RUSSIAN
8,5€Vodka, Nata, Kahlúa (licor de café). Así se los ponían al Gran Lebowsky
PENINCILIN
8€Whisky escocés y whisky ahumado, jengibre, limón, y miel. Recomendado para hacer revivir el cuerpo en invierno y lugares muy fríos. picante y ahumado?… si!
AVIATION
8€Ginebra, licor de guinda maraschino, sirope de violeta, zumo de limón natural, vino blanco joven, guinda dulce. Desde 1916 haciendo volar el paladar entre flores.
NEW YORK SOUR
9€Lo hacemos con bourbon, limón y toque de azúcar, clara de huevo y mezcla de vinos generosos PX + Porto. De Chicago a Nueva York, Casi como en tu serie favorita…
MAI-TAI
9€Tiki?, espionaje comercial?… Barman! Prepara otro y explícamelo!!! Mezcla de ron agrícola, ron especiado, lima natural, horchata de almendra y licor de naranja.
Sin Alcohol
HUERTO DE LOS ARCOS Video
8€Mandarina, melocotón, vainilla, naranja, limón, AOVE, clara, Azahar, hierbabuena y Ginger ale.
HUERTO DEL ÁNGEL Video
7€Frutos rojos, pomelo, canela, especias, pepino, rosas y frambuesas.
Piña natural, coco, chocolate blanco. Cremoso, frio, dulce y juguetón.
Martini floreale 0,0, soda de maracuya.
HUERTO HUNDIDO Video
8€Manzana, especias, lima y limón, canela y jengibre.
HUERTA DE LA SALUD Video
8€Yuzu, eucalipto, miel, curaçao azul, pimiento, Ras el hanout, pepino y rosas.
MOJITO SIN ALCOHOL.
6€De sabores + 1€Lima natural, hierbabuena fresca, algo de azúcar y refrescante soda con su abundante hielo. MMMuuuyyyy Freshhh!
San Francisco
7€Vibrante Spritz
6€Citrico, Burbujeante y vivaz.Martini Vibrante 0,0, soda de pomelo.
