CARTA/MENU
Inspirados en lo cotidiano, en el origen, en nuestra historia, donde empezó todo, en un supermercado.
PERFUME. TRÉS CHIC
10€(Alquimistas J. Ropero & CO.)Whisky japonés Toki, amontillado, rosas, vainilla, anís, canela, especias y sándalo, cacao y bergamota con pomelo.
NAFTA. (Dale más Gasolina!)
10€(PetroÁngel black)Mezcal en Alcaparras, Aperitivo, Amontillado, Fernet, zumo de limón y lima, vainilla.
JAGER MERY.
10€(Industrias A. Zanca)Jagermeister, Tomate, limón, kimchee, , salsa Perrins, sal y pimienta
POTITO KAWAI.
10€(Artesanías Mari M.)Ginebra MONKEY 47, vino blanco joven, lichi, melocotón, Azahar, acidez de manzana y canela.
FLORES PARA LOS ÁNGELES
10€Alquimistas J.Ropero & Co.)Px de añada, calabaza, crema de especias, almendras, naranja, acidez de manzana y canela. En el dulce recuerdo para la Asociación de Sumilleres de Córdoba
SUMAMI
10€(Conservas mediterráneas D. Cubero)Bourbon de setas Shiitake, mantequilla, palo cortao, avellana.
PERAS AL VINO
10€(Nutricional G. Romero)Pisco, Pera, Lima, Vainilla y su fórmula magistral de vinos.
ANHELO
10€(Delicias Elena M.)RON BUMBU, higo, acidez de fruto rojo, limon, canela, almendra, PX, aove.
TURRÓN AMBROSIO
10€(Maestro Heladero J. Ambrosio)Whiskey CHIVAS MIZUNARA de turrón, amontillado y fino, miel de Córdoba. Traducción del mejor helado de Turrón 2025.
BRAMBLE
8€Ginebra, limón y frutos rojos. Afrutado, refrescante y muy divertido
NEGRONI
8€Ginebra, campari, vermut rojo, piel de naranja. Sabes que la cosa se pone seria cuando hay un Negroni en la mesa.
WHISKY SOUR
8€Bourbon, zumo de limón, azúcar, clara de huevo. So fresh, so clean…
DAIQUIRI
8€Añádele un sabor por 1€ extra!Ron blanco, zumo de lima, azúcar, maraschino (licor de cerezas griegas “marrascas” ). Nuestra versión. » ¿Es un sorbete? ¿Lleva alcohol? ¿Puedo probarlo? Versión Frozen o normal.
COSMOPOLITAN
8€Vodka, Cointreau, zumo de lima, zumo de arándanos. Elegantemente ácido.
RON FIZZ
8,5€Mezcla secreta de rones añejos, limón, azúcar, soda. Ligero y refrescante como la brisa.
MOJITO
8€Hazlo de sabores por 1€ extra!Ron blanco, gajos de lima, hierbabuena, azucar morena. Nos hemos visto antes, pero nunca tan bien como ahora. SABORES: Mandarina, choco blanco, mango, coco, frutos rojos, manzana, banana, melocotón, maracuyá, yabuticaba, fresa, melón.
PIÑA COLADA
8,5€Chocolate blanco por 1€ extra!Ron blanco, nata, puré de coco, piña. Advierto, vas a querer otra.
PISCO SOUR
8€Pisco, zumo de lima, cointreau, clara de huevo, unas gotitas de angostura. Si me has probado sabes que somos tal para cuál. Si no, ¿a qué esperas?
MARGARITA
8,5€de sabores por 1 € extra!Tequila blanco, zumo de lima, Cointreau. Opcional un poquito de sirope de agave. Mijo, si se te antoja ahorita algo fresco, ácido y potente, tómate un Margarita, carnal.
OLD FASHIONED
8,5€Bourbon, azúcar, angostura, soda. Clásico entre clásicos.
MOSCOW MULE
8€Vodka, lima, ginger beer. Sencillo, fresco, elegante, y con ese picor a jengibre que tanto te gusta.
NUESTRO SPRITZ
8,5€Aperitivo, soda, cava. NO sólo para influencers y modelos.
DRY MARTINI
8,5€Ginebra, vermut seco, brocheta de aceitunas y twist de limón. » Gotas de vermut en un océano de ginebra» Uno no es suficiente y tres son demasiados. “La bala de plata”.
BLOODY MARY
8,5€Lo has probado Flamenco?…Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco y salsa de soja. Dice la leyenda que quita la resaca. Delicioso. Si te gusta el picante pregúntanos. Y si lo quieres inolvidable, te recomendamos el “Jager-Mary” de Andrés Zanca. (+1€)
CONOCE NUESTRO ORIGEN… AQUÍ.
Sin Alcohol
COCTELES SIN ALCOHOL
Inspirados en lo cotidiano, en el origen, en nuestra historia, donde empezó todo, en un supermercado.
PASCUALITA
8€(Artesanías Mari M.)Chocolate blanco, coco, lima clarificado con yogurt.
RAMEN CANDELA
8€(Alquimistas J. Ropero & Co.)Coco, manzana, lima, yuzu, almendra, avellana, jengibre.
ROMERO Y JULEP
8€(Conservas mediterráneas D. Cubero)Pomelo, Romero, limon, jengibre, chocolate blanco.
SHUPA SHUPS
8€(PetroÁngel black)Arándanos, fresa, acidez de vinagre y frutos rojos, nata, vermut rojo 0,0
SALSEO!
8€(Nutricional G.Romero)Vainilla, limón, almendra, mosto, miel y mostaza, vinagre de pepino-rosa y manzana- canela.
AOVE CESAR
8€(Delicias Elena M.)Naranja, calabaza, arándanos, vainilla, limón, especias, aceite de oliva, acidez de fruto rojo.
MOJITO SIN ALCOHOL.
6€De sabores + 1€Lima natural, hierbabuena fresca, algo de azúcar y refrescante soda con su abundante hielo. MMMuuuyyyy Freshhh!
San Francisco
7€El de toda la vida…Mix de zumos naturales limón, naranja y piña con toque de melocotón, siempre 0,0!!!
PIÑA “CHOCOLADA”
7,5€Cremoso, frio, dulce y juguetón.piña natural, coco, chocolate blanco
NEGRONINO… NI NÁ!
6€amargo pero dulce… como la vida misma.TODO 0.0. GINEBRA SIN, VERMUT ROJO SIN, BITTER KAS, NARANJA.
Vibrante Spritz
6€Citrico, Burbujeante y vivaz.Vermut rojo Martini Vibrante 0,0, soda de pomelo.
Vibrante Spritz
6€Citrico, Burbujeante y vivaz.Vermut rojo Martini Vibrante 0,0, soda de pomelo.
El momento del aperitivo.
ADONIS
5€FINO, VERMUT TINTO, GOTA DE AMARGO, PIEL DE NARANJA,
PALO CORTAO, MEZCLA DE PX Y AMARGOS, VERMUT TINTO, NARANJA, Y EL VIAJE DEL TIEMPO EN UNA BOTA DE VINO…
AMONTILLADO, TOMATE, LIMÓN, SALSAS SABROSAS PICANTES.
BAMBOO
5€FINO, VERMUT BLANCO, LIMÓN.
“FITI-FITI”
5€COMBINACION SECRETA DE TABERNERO CON VINO BLANCO JOVEN SIN CRIANZA Y PX DE AÑADA.
OLOROSO, VERMUT TINTO, AMARGO, NARANJA.
Cocktelería DAKI
(de aquí …)
CORRIENTES DE KUROSHIO
10€Este cóctel evoca las rutas comerciales del Imperio Español, conectando ingredientes de Asia, América y Andalucía. Corrientes de Kuroshio combina la riqueza especiada del ron filipino Don Papa Masskara con un shrub (Vinagre macerado) inspirado en recetas andalusíes, elaborado con vinagre de PX y frutas brasileñas. La frescura del vino Montilla-Moriles y el espumoso ecológico aportan equilibrio y complejidad, mientras que el Oleo Saccharum de cítricos resalta notas vibrantes. Clarificado con yogur de coco para una textura sedosa, se presenta con piel de naranja, hierbabuena y un crujiente de yabuticaba, ofreciendo un viaje sensorial por el legado marítimo de la época.
ALBARIZA Y SOL
7€Fino, puré de piña fresca, Horchata de almendras y azahar, granadina especiada casera. Decoramos con lamina de piña deshidratada, y espolvoreamos la mezcla”CCP” (Canela, cacao y mezcla de pimientas).
AMONTILLADO GINGER video
8€Amontillado CRDOP Montilla-Moriles. Licor de castaña y manzana. Ginger Ale fresquito. Piel de naranja. Punta de hierbabuena. Se trata de un trago largo ideal, es un concepto que va desde el clásico vermut a un combinado convencional, pero en el que encontramos una serie de valores particulares: bajo contenido alcohólico y de azúcar, con un formato y composición original, elaborado con productos locales, y lo más importante, muy refrescante, siendo ideal para el verano andaluz… Con esta nueva producción pretendemos potenciar el consumo y el conocimiento de nuestros vinos, así como de los valores asociados a dichos productos, cosa que los productores y bodegas de nuestro Consejo apoyan y comparten!
PORNHUB martini (daki)
8€Vino blanco joven y vodka con Melocotón, vainilla, aove, acidez de rosa y pepino.
HUGO-SAN
9€Licor de flor de Saúco St. Germain, umeboshiu (ciruela), mango-maracuyá y Cava. Refinado, afrutado, espumoso.
NUESTRA PALOMA (DAKÍ)
9€Tequila Altos 100% Agave, Fino, Aperitivo Savoia Orancio, lima, agave, Borde con sal de ají.
MORILES HEART
7,5€Fino, licor de Saúco (flor de edelweiss), vermut seco, vinagre en frutos rojos, Tónica Schweppes de Hibisco. Decoramos y perfumamos con anís estrellado y piel de naranja. Dedicado, por nombrar a uno, a Marc Álvarez Safont (@negroniman). La experiencia de poder desarrollarme y trabajar en el mejor de los escenarios posibles, Heart Ibiza By Adria Brother and Cirque de Soleil, junto a un variado y maravilloso elenco de talentos pudo ampliar la perspectiva del servicio y el criterio de un servidor, junto a la morriña de la tierra dejada atrás…
Clásicos
BRANDY CRUSTA
8€Madera, balance de limones y dulce maraschino con susurro anisado. ¿Te gusta el Brandy?
RUSTY NAIL
8,5€Whisky escocés, Drambuie (licor de whisky), guinda maraschino. ¿Te gusta el whisky?
HORSE’S NECK
9€Brandy, ginger ale, angostura, azúcar, limón. ¿Cuello de caballo? Como puede sonar tan mal y saber tan bien.
TEQUILA SUNRISE
8,5€Tequila, zumo de naranja, cointreau, granadina. ¿Hasta que salga el sol? Hasta que salga el sol.
CAIPIRINHA
8€Cachaça, gajos de lima, azúcar y hielo picado. Cuidado, engancha.
GRAND MIMOSA
8€Cava, Cointreau, Zumo de naranja. Si la elegancia fuese un cóctel sería un mimosa.
SEX ON THE BEACH
9€Vodka, melocotón, zumo de arándanos, zumo de naranja. Cortito de playa, por favor.
WHITE RUSSIAN
8,5€Vodka, Nata, Kahlúa (licor de café). Así se los ponían al Gran Lebowsky
PENINCILIN
8€Whisky escocés y whisky ahumado, jengibre, limón, y miel. Recomendado para hacer revivir el cuerpo en invierno y lugares muy fríos. picante y ahumado?… si!
AVIATION
8€Roku Gin, crema de guinda maraschino, violetas, limón, guinda dulce.
NEW YORK SOUR
9€Lo hacemos con bourbon, limón y toque de azúcar, clara de huevo y mezcla de vinos generosos PX + Porto. De Chicago a Nueva York, Casi como en tu serie favorita…
MAI-TAI
9€Tiki?, espionaje comercial?… Barman! Prepara otro y explícamelo!!! Mezcla de ron agrícola y especiado, lima, horchata de almendra y licor de naranja.
HAIBORU
20€NUEVO!Whiskey japonés Hibiki, crujiente soda Schweppes. Menos es Más.
LONG ISLAND
9€(ICED TEA COCKTAIL)Tequila, vodka, ron, triple sec, ginebra, limón y cola, lo pides y repites, y repites, y repites…
