CARTA/MENU
Inspirados en lo cotidiano, en el origen, en nuestra historia, donde empezó todo, en un supermercado.
PERFUME. TRÉS CHIC
10€(Alquimistas J. Ropero & CO.)Whisky japonés Toki, amontillado, rosas, vainilla, anís, canela, especias y sándalo, cacao y bergamota con pomelo.
NAFTA. (Dale más Gasolina!)
10€(PetroÁngel black)Mezcal en Alcaparras, Aperitivo, Amontillado, Fernet, zumo de limón y lima, vainilla.
JAGER MERY.
10€(Industrias A. Zanca)Jagermeister, Tomate, limón, kimchee, , salsa Perrins, sal y pimienta
POTITO KAWAI.
10€(Artesanías Mari M.)Ginebra, vino blanco joven, lichi, melocotón, Azahar, acidez de manzana y canela.
FLORES PARA LOS ÁNGELES
10€Alquimistas J.Ropero & Co.)Px de añada, calabaza, crema de especias, almendras, naranja, acidez de manzana y canela. En el dulce recuerdo para la Asociación de Sumilleres de Córdoba
SUMAMI
10€(Conservas mediterráneas D. Cubero)Bourbon de setas Shiitake, mantequilla, palo cortao, avellana.
PERAS AL VINO
10€(Nutricional G. Romero)Pisco, Pera, Lima, Vainilla y su fórmula magistral de vinos.
ANHELO
10€(Delicias Elena M.)Mezcla secreta de rones, higo, acidez de fruto rojo, limon, canela, almendra, PX, aove.
TURRÓN AMBROSIO
10€(Helados Ilpiamonte)Whiskey de turrón, amontillado y fino, miel de Córdoba. Traducción del mejor helado de Turrón 2025.
BRAMBLE
8€Ginebra, limón y frutos rojos. Afrutado, refrescante y muy divertido
NEGRONI
8€Ginebra, campari, vermut rojo, piel de naranja. Sabes que la cosa se pone seria cuando hay un Negroni en la mesa.
WHISKY SOUR
8€Bourbon, zumo de limón, azúcar, clara de huevo. So fresh, so clean…
DAIQUIRI
8€Añádele un sabor por 1€ extra!Ron blanco, zumo de lima, azúcar, maraschino (licor de cerezas griegas “marrascas” ). Nuestra versión. » ¿Es un sorbete? ¿Lleva alcohol? ¿Puedo probarlo? Versión Frozen o normal.
COSMOPOLITAN
8€Vodka, Cointreau, zumo de lima, zumo de arándanos. Elegantemente ácido.
RON FIZZ
8,5€Mezcla secreta de rones añejos, limón, azúcar, soda. Ligero y refrescante como la brisa.
MOJITO
8€Hazlo de sabores por 1€ extra!Ron blanco, gajos de lima, hierbabuena, azucar morena. Nos hemos visto antes, pero nunca tan bien como ahora. SABORES: Mandarina, choco blanco, mango, coco, frutos rojos, manzana, banana, melocotón, maracuyá, yabuticaba, fresa, melón.
PIÑA COLADA
8,5€Chocolate blanco por 1€ extra!Ron blanco, nata, puré de coco, piña. Advierto, vas a querer otra.
PISCO SOUR
8€Pisco, zumo de lima, cointreau, clara de huevo, unas gotitas de angostura. Si me has probado sabes que somos tal para cuál. Si no, ¿a qué esperas?
MARGARITA
8,5€de sabores por 1 € extra!Tequila blanco, zumo de lima, Cointreau. Opcional un poquito de sirope de agave. Mijo, si se te antoja ahorita algo fresco, ácido y potente, tómate un Margarita, carnal.
OLD FASHIONED
8,5€Bourbon, azúcar, angostura, soda. Clásico entre clásicos.
MOSCOW MULE
8€Vodka, lima, ginger beer. Sencillo, fresco, elegante, y con ese picor a jengibre que tanto te gusta.
NUESTRO SPRITZ
8,5€Aperitivo, soda, cava. NO sólo para influencers y modelos.
DRY MARTINI
8,5€Ginebra, vermut seco, brocheta de aceitunas y twist de limón. » Gotas de vermut en un océano de ginebra» Uno no es suficiente y tres son demasiados. “La bala de plata”.
BLOODY MARY
8,5€Lo has probado Flamenco?…Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco y salsa de soja. Dice la leyenda que quita la resaca. Delicioso. Si te gusta el picante pregúntanos. Y si lo quieres inolvidable, te recomendamos el “Jager-Mary” de Andrés Zanca. (+1€)
Piña natural, coco, chocolate blanco. Cremoso, frio, dulce y juguetón.
Martini floreale 0,0, soda de maracuya.
TODO 0,0 GINEBRA SIN, VERMUT ROJO SIN, BITTER KAS, PIEL DE NARANJA
CONOCE NUESTRO ORIGEN… AQUÍ.
Sin Alcohol
COCTELES SIN ALCOHOL
Inspirados en lo cotidiano, en el origen, en nuestra historia, donde empezó todo, en un supermercado.
PASCUALITA
8€(Artesanías Mari M.)Chocolate blanco, coco, lima clarificado con yogurt.
RAMEN CANDELA
8€(Alquimistas J. Ropero & Co.)Coco, manzana, lima, yuzu, almendra, avellana, jengibre.
ROMERO Y JULEP
8€(Conservas mediterráneas D. Cubero)Pomelo, Romero, limon, jengibre, chocolate blanco.
SHUPA SHUPS
8€(PetroÁngel black)Arándanos, fresa, acidez de vinagre y frutos rojos, nata, vermut rojo 0,0
SALSEO!
8€(Nutricional G.Romero)Vainilla, limón, almendra, mosto, miel y mostaza, vinagre de pepino-rosa y manzana- canela.
AOVE CESAR
8€(Delicias Elena M.)Naranja, calabaza, arándanos, vainilla, limón, especias, aceite de oliva, acidez de fruto rojo.
MOJITO SIN ALCOHOL.
6€De sabores + 1€Lima natural, hierbabuena fresca, algo de azúcar y refrescante soda con su abundante hielo. MMMuuuyyyy Freshhh!
San Francisco
7€El de toda la vida…Mix de zumos naturales limón, naranja y piña con toque de melocotón, siempre 0,0!!!
Vibrante Spritz
6€Citrico, Burbujeante y vivaz.Vermut rojo Martini Vibrante 0,0, soda de pomelo.
El momento del aperitivo.
ADONIS
5€FINO, VERMUT TINTO, GOTA DE AMARGO, PIEL DE NARANJA,
PALO CORTAO, MEZCLA DE PX Y AMARGOS, VERMUT TINTO, NARANJA, Y EL VIAJE DEL TIEMPO EN UNA BOTA DE VINO…
AMONTILLADO, TOMATE, LIMÓN, SALSAS SABROSAS PICANTES.
BAMBOO
5€FINO, VERMUT BLANCO, LIMÓN.
“FITI-FITI”
5€COMBINACION SECRETA DE TABERNERO CON VINO BLANCO JOVEN SIN CRIANZA Y PX DE AÑADA.
OLOROSO, VERMUT TINTO, AMARGO, NARANJA.
Cocktelería DAKI
(de aquí …)
CORRIENTES DE KUROSHIO
10€Este cóctel evoca las rutas comerciales del Imperio Español, conectando ingredientes de Asia, América y Andalucía. Corrientes de Kuroshio combina la riqueza especiada del ron filipino Don Papa Masskara con un shrub (Vinagre macerado) inspirado en recetas andalusíes, elaborado con vinagre de PX y frutas brasileñas. La frescura del vino Montilla-Moriles y el espumoso ecológico aportan equilibrio y complejidad, mientras que el Oleo Saccharum de cítricos resalta notas vibrantes. Clarificado con yogur de coco para una textura sedosa, se presenta con piel de naranja, hierbabuena y un crujiente de yabuticaba, ofreciendo un viaje sensorial por el legado marítimo de la época.
ALBARIZA Y SOL
7€Fino, puré de piña fresca, Horchata de almendras y azahar, granadina especiada casera. Decoramos con lamina de piña deshidratada, y espolvoreamos la mezcla”CCP” (Canela, cacao y mezcla de pimientas).
AMONTILLADO GINGER video
8€Amontillado CRDOP Montilla-Moriles. Licor de castaña y manzana. Ginger Ale fresquito. Piel de naranja. Punta de hierbabuena. Se trata de un trago largo ideal, es un concepto que va desde el clásico vermut a un combinado convencional, pero en el que encontramos una serie de valores particulares: bajo contenido alcohólico y de azúcar, con un formato y composición original, elaborado con productos locales, y lo más importante, muy refrescante, siendo ideal para el verano andaluz… Con esta nueva producción pretendemos potenciar el consumo y el conocimiento de nuestros vinos, así como de los valores asociados a dichos productos, cosa que los productores y bodegas de nuestro Consejo apoyan y comparten!
PORNHUB martini (daki)
8€Vino blanco joven y vodka con Melocotón, vainilla, aove, acidez de rosa y pepino.
HUGO-SAN
9€Licor de flor de Saúco St. Germain, umeboshiu (ciruela), mango-maracuyá y Cava. Refinado, afrutado, espumoso.
NUESTRA PALOMA (DAKÍ)
9€Tequila Altos 100% Agave, Fino, Aperitivo Savoia Orancio, lima, agave, Borde con sal de ají.
MORILES HEART
7,5€Fino, licor de Saúco (flor de edelweiss), vermut seco, vinagre en frutos rojos, Tónica Schweppes de Hibisco. Decoramos y perfumamos con anís estrellado y piel de naranja. Dedicado, por nombrar a uno, a Marc Álvarez Safont (@negroniman). La experiencia de poder desarrollarme y trabajar en el mejor de los escenarios posibles, Heart Ibiza By Adria Brother and Cirque de Soleil, junto a un variado y maravilloso elenco de talentos pudo ampliar la perspectiva del servicio y el criterio de un servidor, junto a la morriña de la tierra dejada atrás…
Clásicos
BRANDY CRUSTA
8€Madera, balance de limones y dulce maraschino con susurro anisado. ¿Te gusta el Brandy?
RUSTY NAIL
8,5€Whisky escocés, Drambuie (licor de whisky), guinda maraschino. ¿Te gusta el whisky?
HORSE’S NECK
9€Brandy, ginger ale, angostura, azúcar, limón. ¿Cuello de caballo? Como puede sonar tan mal y saber tan bien.
TEQUILA SUNRISE
8,5€Tequila, zumo de naranja, cointreau, granadina. ¿Hasta que salga el sol? Hasta que salga el sol.
CAIPIRINHA
8€Cachaça, gajos de lima, azúcar y hielo picado. Cuidado, engancha.
GRAND MIMOSA
8€Cava, Cointreau, Zumo de naranja. Si la elegancia fuese un cóctel sería un mimosa.
SEX ON THE BEACH
9€Vodka, melocotón, zumo de arándanos, zumo de naranja. Cortito de playa, por favor.
WHITE RUSSIAN
8,5€Vodka, Nata, Kahlúa (licor de café). Así se los ponían al Gran Lebowsky
PENINCILIN
8€Whisky escocés y whisky ahumado, jengibre, limón, y miel. Recomendado para hacer revivir el cuerpo en invierno y lugares muy fríos. picante y ahumado?… si!
AVIATION
8€Roku Gin, crema de guinda maraschino, violetas, limón, guinda dulce.
NEW YORK SOUR
9€Lo hacemos con bourbon, limón y toque de azúcar, clara de huevo y mezcla de vinos generosos PX + Porto. De Chicago a Nueva York, Casi como en tu serie favorita…
MAI-TAI
9€Tiki?, espionaje comercial?… Barman! Prepara otro y explícamelo!!! Mezcla de ron agrícola y especiado, lima, horchata de almendra y licor de naranja.
HAIBORU
20€NUEVO!Whiskey japonés Hibiki, crujiente soda Schweppes. Menos es Más.
LONG ISLAND
9€(ICED TEA COCKTAIL)Tequila, vodka, ron, triple sec, ginebra, limón y cola, lo pides y repites, y repites, y repites…
