CARTA/MENU

CÓCTELES CON ALCOHOL.

Inspirados en lo cotidiano, en el origen, en nuestra historia, donde empezó todo, en un supermercado.

Cocktail PERFUME, con whiskey japonés Toki y amontillado, Glace Lounge Bar, Cocteleria en Córdoba.
PERFUME. TRÉS CHIC
10€(Alquimistas J. Ropero & CO.)

Whisky japonés Toki, amontillado, rosas, vainilla, anís, canela, especias y sándalo, cacao y bergamota con pomelo.

Nafta con Mezcal Vida en alcaparras, amontillado, vainilla y lima en Glace Córdoba.
NAFTA. (Dale más Gasolina!)
11€(PetroÁngel black)

Mezcal Vida en Alcaparras, Amontillado Perez Barquero, Fernet Branca, zumo de limón y lima, vainilla.

Jager Mery con Jagermeister, tomate, kimchee y limón en Glace Córdoba.
JAGER MERY.
10€(Industrias A. Zanca)

Jagermeister, Tomate, limón, kimchee, salsa Perrins, sal y pimienta.

Potito Kawai xoxtel con ginebra monkey 47, vino blanco joven 2 claveles, lichi y azahar en Glace Córdoba.
POTITO KAWAI.
11€(Alquimistas J.Ropero & Co.)

Ginebra Beefeater Black, vino blanco joven, lichi, melocotón, Azahar, acidez de manzana y canela.

FLORES PARA LOS ANGELES. PX, CALABAZA, ESPECIAS, ALMENDRA Y NARANJA. GLACE CÓRDOBA.
FLORES PARA LOS ÁNGELES
10€(Alquimistas J.Ropero & Co.)

Px de añada, calabaza, crema de especias, almendras, naranja, acidez de manzana y canela. En el dulce recuerdo para la Asociación de Sumilleres de Córdoba

SUMAMI. Bourbon Maker´s Mark, en setas shiiitake y mantequilla, palo cortao y avellana.
SUMAMI
10€(Alquimistas J. Ropero & CO.)

Bourbon Maker´s Mark de setas Shiitake y mantequilla, palo cortao, avellana.

Peras al vino con pisco peruano Viñas de oro, pera, lima, vainilla y vino tinto. Glace Córdoba.
PERAS AL VINO
10€(Nutricional G. Romero)

Pisco, Pera, Lima, Vainilla y su fórmula magistral de vinos.

Anhelo con ron bumbu, higo, frutos rojos, px y canela en Glace Córdoba.
ANHELO
12€(Delicias Elena M.)

Ron Bumbu, higo, acidez de fruto rojo, limón, canela, almendra, PX, aove.

Turrón Ambrosio con Whiskey Chivas Mizunara en turrón, fino y amontillado. Glace Córdoba.
TURRÓN AMBROSIO
11€(Maestro Heladero J. Ambrosio)

Whiskey CHIVAS MIZUNARA de turrón, amontillado y fino, miel de Córdoba. Traducción del mejor helado de Turrón 2025.

PORRÓN AGÜERO.
PORRÓN "AGÜERO"
10€(Importaciones Doressy)

June de Sandía, Vino blanco joven, vodka Stoli vainilla, lima, rosas y pomelo.

CONOCE NUESTRO ORIGEN… AQUÍ.

Sin Alcohol

Ramen Candela! coctel sin alcohol de inspiración gastronómica asiática en Glace Córdoba.
RAMEN CANDELA
9€(Alquimistas J. Ropero & CO.)

Coco, manzana, lima, yuzu, almendra, avellana, jengibre.

SHUPA SHUPS. Coctel sin alcohol con arándanos, vinagre de frutos rojos y crema en Glace Córdoba.
Shupa Shups
8,5€(Alquimistas J. Ropero & CO.)

Arándanos, fresa, acidez de vinagre y frutos rojos, nata, vermut rojo 0,0.

PASCUALITA. Cocktail Sin alcohol y delicioso, disponible en la carta de 2026 "Menú Supermercado" de Glace Lounge Bar.
Pascualita
8€(Alquimistas J. Ropero & CO.)

Chocolate blanco, nata, coco, lima clarificado con yogurt.

ROMERO Y JULEP. Cocktail sin alcohol, Glace Lounge Bar, Cordoba
Romero & Julep
8€(Alquimistas J. Ropero & CO.)

Pomelo, Romero, limon, jengibre, chocolate blanco.

SALSEO. Coctel sin alcohol insólito en Glace, Córdoba.
SALSEO!
8€

Vainilla, limón, almendra, mosto, miel y mostaza, vinagre de pepino-rosa y manzana- canela.

Anhelo con Ron Bumbu, higo, acidez de frutos rojos, px y canela. Glace Lounge Bar, Córdoba.
AOVE Cesar
8€

Naranja, calabaza, especias, arandanos, vainilla, limon, canela y aove.

Bucara Cocktail de autor sin alcohol en Glace | Córdoba
Bucara
9€(Importaciones Doressy)

Ginebra 0.0, Higos, agave, Almendras, l.imón, naranja, vainilla, jengibre.

Mojito sin alcohol: coctel de autor sin alcohol en Glace | Córdoba.
MOJITO SIN ALCOHOL. "Virgin"...
8€De sabores + 1€

Lima natural, hierbabuena fresca, algo de azúcar y refrescante soda con su abundante hielo. MMMuuuyyyy Freshhh!

San Francisco
8,5€El de toda la vida…

Mix de zumos naturales limón, naranja y piña con toque de melocotón, siempre 0,0!!!

Piña "Chocolada" con piña natural, coco, chocolate blanco y crema en Glace Córdoba.
PIÑA “CHOCOLADA”
8,5€Cremoso, frio, dulce y juguetón.

piña natural, coco, chocolate blanco

NEGRONINO...NI NA! Coctel 0,0 con ginebra, vermut tinto, acidez de frutos rojos y amargo sin alcohol con bitter kas en Glace Cocktail Córdoba.
NEGRONINO… NI NÁ!
8€amargo pero dulce… como la vida misma.

TODO 0,0. Ginebra Beefeater 0,0, vermut rojo 0,0, Bitter Kas, naranja. Amargo, pero dulce, como la vida misma.

Vibrante Spritz
7€Citrico, Burbujeante y vivaz.

Vermut rojo Martini Vibrante 0,0, soda de pomelo.

Floreale Spritz
7€Floral, afrutado y ligero.

Vermut blanco Martini Floreale 0,0, soda de mango y maracuya.

PISCOLABIS. de 13:00 a 16:00

El momento del aperitivo.

coctelería DAKI

ADONIS. Cocktail
ADONIS
5€

FINO, VERMUT TINTO, GOTA DE AMARGO, PIEL DE NARANJA,

DE MORILES A MANHATTAN. COCTELERIA DAKI Glace | Córdoba
DE MORILES A MANHATTAN
5€

PALO CORTAO, MEZCLA DE PX Y AMARGOS, VERMUT TINTO, NARANJA, Y EL VIAJE DEL TIEMPO EN UNA BOTA DE VINO…

LLERGO. (Bloody Mary Flamenco)
6€

AMONTILLADO, TOMATE, LIMÓN, SALSAS SABROSAS PICANTES.

BAMBOO
5€

FINO, VERMUT BLANCO, LIMÓN.

“FITI-FITI”
5€

COMBINACION SECRETA DE TABERNERO CON VINO BLANCO JOVEN SIN CRIANZA Y PX DE AÑADA.

Negroni DAKI, de Aquí... con oloroso, amargo y vermut rojo local.
NEGRONI “DAKÍ”
5€

OLOROSO, VERMUT TINTO, AMARGO, NARANJA.

Logo CocteleriaDAKI
Cocktelería DAKI

(de aquí …)

COCTEL artesanal con Ron don Papa en vaso labrado y posavasos de madera orgánico.
CORRIENTES DE KUROSHIO
12€

Este cóctel evoca las rutas comerciales del Imperio Español, conectando ingredientes de Asia, América y Andalucía. Corrientes de Kuroshio combina la riqueza especiada del ron filipino Don Papa Masskara con un shrub (Vinagre macerado) inspirado en recetas andalusíes, elaborado con vinagre de PX y frutas brasileñas. La frescura del vino Montilla-Moriles y el espumoso ecológico aportan equilibrio y complejidad, mientras que el Oleo Saccharum de cítricos resalta notas vibrantes. Clarificado con yogur de coco para una textura sedosa, se presenta con piel de naranja, hierbabuena y un crujiente de yabuticaba, ofreciendo un viaje sensorial por el legado marítimo de la época.

Albariza y sol. Coctel DAKI, vino Fino, puré de piña, horchata de almendras y granadina especiada en Glace Córdoba.
ALBARIZA Y SOL
7€

Fino, puré de piña fresca, Horchata de almendras y azahar, granadina especiada casera. Decoramos con lamina de piña deshidratada, y espolvoreamos la mezcla”CCP” (Canela, cacao y mezcla de pimientas).

Amontillado Ginger Cocktail con vino amontillado Montilla-Moriles en Glace Córdoba
AMONTILLADO GINGER video
9€

Amontillado CRDOP Montilla-Moriles. Licor de castaña y manzana. Ginger Ale fresquito. Piel de naranja. Punta de hierbabuena. Se trata de un trago largo ideal, es un concepto que va desde el clásico vermut a un combinado convencional, pero en el que encontramos una serie de valores particulares: bajo contenido alcohólico y de azúcar, con un formato y composición original, elaborado con productos locales, y lo más importante, muy refrescante, siendo ideal para el verano andaluz… Con esta nueva producción pretendemos potenciar el consumo y el conocimiento de nuestros vinos, así como de los valores asociados a dichos productos, cosa que los productores y bodegas de nuestro Consejo apoyan y comparten!

PORNHUB martini (daki)
8€

Vino blanco joven y vodka Stoli de vainilla con Melocotón, aove, acidez de rosa y pepino.

Nuestra "Paloma DAKI" con tequila Altos, fino, agave, lima y aperitivo de naranja en Glace Córdoba.
NUESTRA PALOMA (DAKÍ)
9€

Tequila Olmeca Altos 100% Agave, Fino, Aperitivo Savoia Orancio, lima, agave, Borde con sal de ají.

Moriles Heart con fino, floral licor de sauco, vermut seco y tónica de hibisco en Glace Córdoba.
MORILES HEART
9€

Fino, licor de Saúco (flor de edelweiss), vermut seco, vinagre en frutos rojos, Tónica Schweppes de Hibisco. Decoramos y perfumamos con anís estrellado y piel de naranja. Dedicado, por nombrar a uno, a Marc Álvarez Safont (@negroniman). La experiencia de poder desarrollarme y trabajar en el mejor de los escenarios posibles, Heart Ibiza By Adria Brother and Cirque de Soleil, junto a un variado y maravilloso elenco de talentos pudo ampliar la perspectiva del servicio y el criterio de un servidor, junto a la morriña de la tierra dejada atrás…

NUESTROS Clásicos

BRAMBLE
9€

Ginebra Rives Exótica, limón natural y frutos rojos. Afrutado, refrescante y muy divertido

NEGRONI
8€

Ginebra Malfy Original, Amargo estilo Italiano, vermut rojo, piel de naranja. Sabes que la cosa se pone seria cuando hay un Negroni en la mesa.

WHISKY SOUR
8€

Bourbon Maker´s Mark, zumo de limón, azúcar, clara de huevo. So fresh, so clean…

DAIQUIRI
8€Añádele un sabor por 1€ extra!

Ron blanco, zumo de lima, azúcar, maraschino (licor de cerezas griegas “marrascas” ). Nuestra versión. » ¿Es un sorbete? ¿Lleva alcohol? ¿Puedo probarlo? Versión Frozen o normal.

COSMOPOLITAN
8€

Vodka Absolut, Triple sec, zumo de lima y arándanos. Elegantemente ácido.

RON FIZZ
8,5€

Mezcla secreta de rones añejos, limón, azúcar, soda. Ligero y refrescante como la brisa.

MOJITO
8€Hazlo de sabores por 1€ extra!

Ron blanco, gajos de lima, hierbabuena, azúcar morena. Nos hemos visto antes, pero nunca tan bien como ahora. Sabores por 1€ extra.

PIÑA COLADA
8,5€Chocolate blanco por 1€ extra!

Ron blanco, nata, puré de coco, piña. Advierto, vas a querer otra.

PISCO SOUR
8€

Pisco, zumo de lima, cointreau, clara de huevo, unas gotitas de angostura. Si me has probado sabes que somos tal para cuál. Si no, ¿a qué esperas?

MARGARITA
8,5€de sabores por 1 € extra!

Tequila Altos plata 100 % Agave, zumo de lima, triple sec. Opcional un poquito de dulce agave. Mijo, si se te antoja ahorita algo fresco, ácido y potente, tómate un Margarita, carnal!!!.

OLD FASHIONED
8,5€

Recomendamos Bourbon Maker´s Mark, aunque podemos adaptarlo! toque de azúcar, mezcla de gotas amargas, y salpicadura de soda con su protocolo. Clásico entre clásicos.

MOSCOW MULE
8€

Vodka Absolut, lima, ginger beer. Sencillo, fresco, elegante, y con ese picor a jengibre que tanto te gusta.

NUESTRO PETRONI SPRITZ
8,5€

Aperitivo gallego Petroni, soda, cava. NO sólo para influencers y modelos.

DRY MARTINI
8,5€

"La bala de Plata".Ginebra Malfy Original, vermut seco, brocheta de aceitunas y twist de limón. Uno no es suficiente y tres son demasiados...

BLOODY MARY
8,5€Lo has probado Flamenco?…

Vodka Absolut, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco y salsa de soja. Dice la leyenda que quita la resaca. Delicioso. Si te gusta el picante pregúntanos. Y si lo quieres inolvidable, te recomendamos el “Jager-Mary” de Andrés Zanca. (+1€)

BRANDY CRUSTA
9€

Brandy para Madera, limón en balance de dulce maraschino con susurro anisado. ¿Te gusta el Brandy?

RUSTY NAIL
8,5€

Whisky Ballantines 10, licor de whisky Drambuie, guinda maraschino. ¿Te gusta el whisky?, hablemos!

HORSE’S NECK
9€

Brandy, ginger ale, angostura, azúcar, limón. ¿Cuello de caballo? Como puede sonar tan mal y saber tan bien.

TEQUILA SUNRISE
8,5€

Tequila Altos Plata 100% agave, zumo de naranja, Triple sec, granadina especiada.¿Hasta que salga el sol? Hasta que salga el sol!!!

CAIPIRINHA. Cachaza, lima natural, algo de azúcar y hielo en Glace Córdoba.
CAIPIRINHA
8€

Cachaça, gajos de lima, azúcar y hielo picado. Cuidado, engancha.

GRAND MIMOSA
8€

Cava, Triple Sec, Zumo de naranja natural. Si la elegancia fuese un cóctel sería mimosa!.

SEX ON THE BEACH
9€

Vodka Absolut, melocotón, zumo de arándanos y naranja. Cortito de playa, por favor.

WHITE RUSSIAN
8,5€

Vodka Absolut, Nata, Licor de café Kahlúa. como el mismísimo "Nota" en el Gran Lebowsky.

PENINCILIN combina whisky escocés y whisky ahumado, miel, jengibre y limón. Glace Córdoba.
PENINCILIN
10€

Whisky Ballantines 10 y whisky ahumado Laphroaig, jengibre, limón, y miel. Recomendado para hacer revivir el cuerpo en invierno y lugares muy fríos. picante, ácido y ahumado?… si!

AVIATION Cocktail clásico en Glace | Córdoba.
AVIATION
8,5€

Gin Monkey 47, crema de guinda maraschino, violetas, limón, guinda dulce.

NEW YORK SOUR
9€

Lo hacemos con bourbon Maker´s Mark, limón y toque de azúcar, clara de huevo y mezcla de vinos generosos PX + Porto. De Chicago a Nueva York, Casi como en tu serie favorita…

MAI-TAI
9€

Tiki?, espionaje comercial?… Barman! Prepara otro y explícamelo!!! Mezcla de ron agrícola y Ron especiado, lima, horchata de almendra y licor de naranja.

HAIBORU. HIGHBALL COCKTAIL. Inspirado en el famoso trago japonés. Glace Córdoba.
HAIBORU
15€NUEVO!

Whiskey japonés Hibiki, crujiente soda Schweppes. Menos es Más.

LONG ISLAND
9€(ICED TEA COCKTAIL)

Tequila Altos Plata, vodka Absolut, ron blanco, triple sec, ginebra Malfy, limón y cola, lo pides y repites, y repites, y repites…

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Horario
Domingo - Jueves 13:00 - 00:00
Viernes - Sábado 14:00 – 02:00
Nuestra ubicación
C. Escultor Fernández Márquez, 9, Córdoba
+34 957 403 876
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