Rocknrolla, Coctelería cañera, precios canallas, invitados, carta eventual, mucho rock y mucha actitud.
PÓCIMAS DE CORDVBA
Carta de Cocteles 2022
Glace Lounge Bar
Jose Ropero Lopez
Córdoba
El Origen de la propina.
Origen de la palabra Propina.
“EatAndKids” y otras formas de disfrutar de la Coctelería sin alcohol en familia.
Cócteles sin Alcohol para compartir en familia.
RECETARIO GLACE DE CÓCTELES DAKI.
El Recetario. Quieres saber como mezclamos en Glace los vinos generosos? Quieres probar a elaborar tus propias recetas en casa? (Casi como en Glace…) Con esta entrada dejamos constancia de la labor e implicación de sabores, usos, tradición y productos autóctonos de la despensa cordobesa, de sierra y campiña, así como las formas de tomarlas […]
4 Cócteles de concurso para unir Córdoba con México y ambas gastronomías desde la experiencia del cliente en Glace.
Glace se presenta al certamen de coctelería de tequila Patrón. Éstas son las propuestas del Equipo de Glace para la siguiente edición de la Patrón Perfectionists. Es la Competición más exigente de coctelería a nivel mundial. Su primera fase se compone de combinar el tequila desde la perspectiva de la experiencia del cliente. Cada miembro […]
COCTELERÍA DAKI, EL SABOR DE LA DESPENSA DE CÓRDOBA
COCTELERÍA DAKI. TRADICIÓN Y COSTUMBRE. CERCANÍA Y DESPENSA. CocteleriaDaki, de aquí… COCTELERIA DAKI. DEFINICIÓN. Cocteleria Daki, -juego de palabras: de aquí- nos brinda el sabor de Córdoba en forma de creaciones líquidas con los productos que encontramos en la región, aquellos con los que nuestra tradición nos ha alimentado, y ahora bebemos como sofisticados cócteles. […]
5 Cócteles para llevar a Córdoba y su gastronomía al top internacional
Glace se presenta al certamen de coctelería más prestigioso del mundo Éstas son las propuestas del Equipo de Glace para la siguiente edición de la Diageo World Class Iberia 2021. Es la Competición más exigente de coctelería a nivel mundial. Su primera fase se compone de 5 pruebas. Cada miembro del equipo Glace se ha […]
Amontillado Ginger. Rindamos Culto al Origen.
En esta ocasión os traemos una refrescante combinación nacida por iniciativa del Consejo Regulador Montilla Moriles, y desarrollada en nuestra barra, en Glace. Se trata de un trago largo ideal, es un concepto que va desde el clásico vermut a un combinado convencional, pero en el que encontramos una serie de valores particulares: bajo contenido […]
Del Sherry Cobbler al Rebujito. Breve historia de un clásico.
Crédito de la imagen @Rafalcor -¿De donde viene el rebujito? Sus orígenes se remontan en torno a 1820. El Rebujito desciende del mítico cocktail Sherry Cobbler. Éste cóctel fue creado en Estados Unidos. Causó furor, siendo todo una moda durante la década de 1830. Su fama continuó hasta la Prohibición al instaurarse la «ley seca» en 1920, ley que seguiría […]