Amontillado Ginger. Rindamos Culto al Origen.

En esta ocasión os traemos una refrescante combinación nacida por iniciativa del Consejo Regulador Montilla Moriles, y desarrollada en nuestra barra, en Glace, como trago largo ideal entre un vermut, o una copa de combinado convencional, pero con una serie de particulares valores, como bajo contenido alcohólico, bajo contenido en azúcar, original, de consumo de […]

Del Sherry Cobbler al Rebujito. Breve historia de un clásico.

Crédito de la imagen @Rafalcor   -¿De donde viene el rebujito? Sus orígenes se remontan en torno a 1820. El Rebujito desciende del mítico cocktail Sherry Cobbler. Éste cóctel fue creado en Estados Unidos. Causó furor, siendo todo una moda durante la década de 1830. Su fama continuó hasta la Prohibición al instaurarse la «ley seca» en 1920, ley que seguiría […]

Coctelería DAKI y Rueda de armonías.

  Armonía/Maridaje: 1. Del lat. harmonĭa, y este del gr. ἁρμονία harmonía; propiamente ‘juntura’, ‘ensamblaje’. 1. f. También la Unión y combinación de sonidos simultáneos y diferentes, pero acordes. 2. f. Bien concertada y grata variedad de sonidos, medidas y pausas que resulta en la prosa o en el verso por la feliz combinación de las […]