RECETAS FESTIVAS DE GLACE PARA BRINDAR EN CASA. Por José Ropero

En Glace celebramos la temporada con una selección de cócteles de Navidad sencillos, pensados para que cualquier persona pueda prepararlos en casa con ingredientes accesibles y técnicas claras. Estas recetas combinan tradición, creatividad y sabor para elevar cualquier reunión festiva. Si buscas cócteles navideños fáciles para sorprender a tus invitados, estas propuestas son una apuesta segura.

Estas creaciones forman parte de nuestra colección especial de cócteles de Navidad sencillos, diseñada para disfrutar sin complicaciones.

A continuación encontrarás cinco recetas navideñas inspiradas en sabores clásicos de esta época: manzana especiada, mazapán, panettone, chocolate y matcha. Todas siguen el estilo claro, directo y minimalista que define nuestra coctelería.

1. KURISUMASU (NAVIDAD).

Ingredientes

• 50 ml de ginebra
• 15 ml Vino Fino
• 5 ml anís de Rute
• 80 ml de zumo de manzana roja
• 15 ml de sirope de canela y clavo
• 10 ml de zumo de limón
• Top up de ginger ale
• Decoración: manzana deshidratada + nuez moscada

Método

1. Añadir todos los ingredientes a la coctelera, excepto el ginger ale.
2. Agitar con hielo.
3. Colar en vaso highball con hielo.
4. Completar con ginger ale.
5. Integrar suavemente con bar spoon.

Cómo hacer el sirope de canela y clavo

1. Hervir 200 ml de agua + 200 g de azúcar + 2 ramas de canela + 1–2 clavos (10 minutos).
2. Reposar 20 minutos.
3. Colar y enfriar.

2. POLVORÓN SOUR – CÓCTEL NAVIDEÑO CREMOSO

Ingredientes

• 50 ml de tequila
• 25 ml de sirope de polvorón
• 25 ml de zumo de limón
• 20 ml de vino blanco joven
• 1 dash de bitter de naranja
• 1 gota de esencia de vainilla (opcional)
• Decoración: almendra tostada o lámina de mazapán deshidratado

Método

1. Añadir todos los ingredientes en la coctelera.
2. Agitar con hielo.
3. Agitar sin hielo para emulsionar (reverse dry shake).
4. Colar en copa coupette o Nick & Nora.

Cómo hacer el sirope de mazapán

1. Cocer 100 g de mazapán + 200 ml agua + 150 g azúcar (8–10 minutos).
2. Batir ligeramente.
3. Colar muy fino con papel y embudo.
4. Enfriar.

3. PANETTONE OLD FASHIONED – VERSIÓN NAVIDEÑA DE UN CLÁSICO

Ingredientes

• 60 ml de bourbon
• 20 ml de sirope de panettone con pepitas de chocolate
• 10 ml de Cream (Oloroso + PX 1:1)
• 2 dashes de angostura de cacao.
• Decoración: galleta deshidratada con restos del panettone

Método

1. Añadir todos los ingredientes en un vaso mezclador.
2. Remover con hielo.
3. Servir en vaso Old Fashioned con hielo.

Cómo hacer el sirope de panettone

1. Hervir 100 g de panettone + 200 ml agua + 200 g azúcar (10 minutos).
2. Batir ligeramente.
3. Colar fino.
4. Enfriar.

4. ESPRESSO MARTINI DE TRUFA – INTENSO Y FESTIVO

Ingredientes

• 40 ml de ron
• 20 ml de Rosoli
• 20 ml de espresso caliente + trufa de chocolate
• 10 ml de PX
• 5 ml de AOVE
• Decoración: ralladura o lámina de trufa de chocolate

Método

1. Mezclar la trufa con el espresso caliente hasta disolver un 70%.
2. Añadir todos los ingredientes a la coctelera.
3. Agitar con hielo.
4. Doble colado en copa coupette fría.

5. MATCHA-TINI – NAVIDEÑO, AROMÁTICO Y EXÓTICO.

Ingredientes

• 40 ml de ginebra
• 40 ml de sirope de matcha
• 20 ml de coco–choco blanco mix
• 10 ml de vino blanco joven
• 5 ml de zumo de lima
• Decoración: borde de azúcar de coco y vainilla

Método

1. Agitar todos los ingredientes con hielo.
2. Doble colado en copa coupette fría con borde aromatizado.

Preparaciones caseras

Azúcar aromatizado: mezclar azúcar de vainilla + ralladura de coco (1:1).
Coco–choco blanco mix: mezclar ambos ingredientes en proporción 1:1.

Conclusión: brinda con sabor y creatividad estas fiestas

En Glace apostamos por cócteles navideños fáciles y llenos de matices, perfectos para preparar en casa y reinterpretados con nuestro sello personal. Son ideales para cenas familiares, sobremesas largas o para sorprender a tus invitados con algo diferente.

Para descubrir más recetas, experiencias y maridajes sonoros, visita nuestro blog o pásate por Glace para disfrutar estas creaciones en directo.

Enlaces recomendados:

• Asociación Internacional de Bartenders: https://iba-world.com/cocktails/
• Enciclopedia de coctelería: https://www.diffordsguide.com/
• Spotify Glace (maridajes sonoros): https://open.spotify.com/

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